Consejos: Pan de pan de calabacín sin gluten con sal del Himalaya, aceite de coco y vinagre de manzana

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Sí, lo has hecho bien! En este artículo vamos a mostrarte cómo hacer el mejor pan de pan de calabacín sin gluten. Es muy sencillo. Solo tienes que seguir las sencillas instrucciones. Esto es lo que necesitas hacer:

NOTA: hace 1 pan.

Necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 2 tazas de mezcla de harina sin gluten
  • 1/2 cucharadita de sal del Himalaya

  • 2 cucharaditas de polvo de hornear sin aluminio
  • 2 huevos de pasto
  • 1/2 taza de aceite de coco, derretido
  • 1 taza de azúcar de coco
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de semillas de amapola
  • 1/2 taza de nuez sin azúcar / leche de semilla
  • 1/2 cucharada de vinagre de manzana
  • Cáscara de 2 limones
  • 1 taza de calabacín rallado



Para el glaseado:

  • 1/8 taza de miel cruda
  • 1/8 taza de manteca de coco, derretida
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • Pizca de sal del Himalaya

Siga las instrucciones simples:

  • Primero, necesitas precalentar el horno a 350 grados F.
  • Luego, en un recipiente, debe combinar la leche de anacardo y el vinagre de sidra de manzana.
  • Mezclar bien y dejar reposar durante 5 minutos.
  • Luego, debe mezclar la harina sin gluten, las semillas de amapola, la sal y el polvo de hornear en un tazón mediano.
  • En un tazón grande, batir los huevos y agregar el aceite de coco derretido y el azúcar de coco, batir hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Luego, debe agregar el jugo de limón, la leche de anacardo fermentada y la ralladura de limón.
  • Mezcla de nuevo hasta que se incorpore uniformemente.
  • Asegúrate de exprimir el exceso de humedad del calabacín y doblarlo en la mezcla húmeda.
  • Luego, debe agregar los ingredientes secos a la humedad y mezclar hasta que estén bien combinados.
  • Vierta la mezcla en un molde para pan engrasado de 9 × 5/10 × 4 y hornee por 40-45 minutos, o hasta que salga limpio un palillo.

Cómo preparar el esmalte:

  • Primero, debe derretir la manteca de coco y luego agregarla a un tazón pequeño, agregar la miel cruda y el jugo de limón hasta que esté cremoso y bien incorporado.

Cuando el pan esté cocido, agregue el glaseado a la parte superior del pan mientras aún está caliente, permita que el glaseado se asiente antes de cortar y servir. Almacene las sobras en un recipiente hermético.

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